韭菜盒子的做法

• 1.面粉加凉水搅拌成絮状

• 2.和成面团，饧20分钟

• 3.将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

• 4.鸡蛋炒熟后切碎

• 5.粉条用开水泡软后切成末

• 6.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油

• 7.再倒入生抽、色拉油调匀

• 8.饧好的面团揉匀

• 9.揉匀后分成面剂按扁

• 10.擀成面皮后，将馅料放在面片的一边

• 11.对折后按紧边，然后用手在边上折出花边

• 12.锅内涂抹一层色拉油，把韭菜盒子放入

• 13.小火烙至两面金黄即可