香辣啤酒鸭的做法

• 1.将半片鸭洗净。

• 2.准备好葱姜蒜花椒八角辣椒。

• 3.把鸭子斩成块。焯水。

• 4.把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

• 5.锅中放入少量的盐炒香花椒八角辣椒葱姜蒜。

• 6.下入沥干水分的鸭子块煸炒。

• 7.煸炒出鸭油，加入酱油糖蚝油煸炒均匀。

• 8.加入啤酒没过鸭肉。

• 9.大火烧开，转小火，焖至1小时。

• 10.加入盐收干汤汁即可。