海棉蛋糕的做法

• 1.将鸡蛋白糖装入无油无水的盆里。

• 2.用电动打蛋器打至鸡蛋泡提起打蛋器，漫漫才滴落就可以。如图

• 3.筛入低粉，用下面往上翻拌的方法拌匀成蛋面糊，不要划圈，以免消泡。

• 4.加入牛奶和油翻拌匀匀。提前预热烤箱180度10分钟。

• 5.将面糊装入8寸蛋糕模里，轻震几下，消掉里面气泡。

• 6.送入烤箱中下层，用180度上下火烤半小时完成。等凉却脱膜。

• 7.成品。