糖醋里脊的做法

• 1.里脊肉先用盐和生抽，葱和姜腌制十分钟，等油温五六成热的时候，里脊肉裹湿淀粉放入锅里，不要翻动，成型后捞出，待油温二次热进行复炸至金黄色

• 2.里脊肉先用盐和生抽，葱和姜腌制十分钟，调好水淀粉，不要太稀，调好糖醋汁，量根据个人口味。

• 3.锅内留一点底油，依次放入番茄酱和调好的糖醋汁，最后放入水淀粉，待粘稠时把炸好的里脊放入迅速翻炒，使每块都均匀沾上汤汁，出锅。

• 4.等油温五六成热的时候，里脊肉裹湿淀粉放入锅里，不要翻动，成型后捞出，待油温二次热进行复炸至金黄色

• 5.锅内留一点底油，依次放入番茄酱和调好的糖醋汁，最后放入水淀粉，待粘稠时把炸好的里脊放入迅速翻炒，使每块都均匀沾上汤汁，出锅。