轻乳酪蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料。

• 2.模具底部铺上一张大小合适的油纸，蛋糕模壁上抹上一层黄油。

• 3.将蛋清和蛋黄分离。

• 4.将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进搅拌机里。

• 5.搅打至 顺滑无颗粒的状。

• 6.加入蛋黄液，继续搅打均匀。

• 7.搅打好奶酪，倒进大碗中，筛入粉类。搅拌均匀。

• 8.搅拌至面粉和奶酪糊完全混合后放入冰箱冷藏。

• 9.将蛋清中分次加入糖，把蛋白打发到8分发。

• 10.将打发的蛋清分3次加入到奶酪糊中切拌均匀。

• 11.把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，放入成有水的烤盘里中。

• 12.入160度烤箱 水浴法 。烤制 1小时 ，直到表皮均匀上色即可。