四喜烤麸的做法

• 1.花生米放清水中煮10分钟

• 2.剥去红衣

• 3.木耳、黄花菜提前泡发

• 4.香菇泡发

• 5.烤麸用清水浸泡

• 6.挤干水分的烤麸放入锅中煮5分钟，在凉水中清洗，挤干水分

• 7.切成小块

• 8.锅中放入花生油，加入烤麸，煸至微黄，盛出备用

• 9.锅中留底油，加入八角、姜片、蒜片爆锅

• 10.倒入发好的木耳、香菇、黄花菜

• 11.加入适量盐、白糖、生抽、老抽，适量水，花生米烧开

• 12.放入烤麸，转小火煨15分钟

• 13.出锅前淋少许香油