肉松面包卷的做法

• 1.将面包材料中除黄油外的材料放入容器，用筷子搅匀，无干粉状态

• 2.将面糊倒入面包桶，盖上盖子，开启和面程序

• 3..我用了2个和面程序共30分钟，面团勉强能拉出膜

• 4.加入软化黄油继续和面

• 5.又和面程20分钟后，面团能拉出大片薄膜

• 6.和面过程结束，面包桶盖上保鲜膜发酵

• 7.当面团发酵到2.5倍大，取出排气

• 8.排气后的面团静止15分钟，擀成和烤盘大小差不多的长方形

• 9.面片放入垫了油纸的烤盘，用牙签均匀地钉小孔，撒上芝麻和葱，盖保鲜膜进行最后发酵

• 10.最后发酵完成后，刷上蛋液，烤箱180度12分钟

• 11.出炉后的面包片稍稍冷却

• 12.面包片翻面，底部垫油纸，用小刀切一些浅浅的口子，再涂抹沙拉酱

• 13.将面包片紧紧卷好，用油纸包裹住，静止一小时以上，我是到第二天再切的

• 14.肉松放一容器，面包卷的两侧切口处涂上沙拉酱粘满肉松即可