糖醋里脊

糖醋里脊
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健康功效

醋:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

糖醋里脊的做法

  • 糖醋里脊的做法图解1

    1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

  • 糖醋里脊的做法图解2

    2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

  • 糖醋里脊的做法图解3

    3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。

  • 糖醋里脊的做法图解4

    4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

  • 糖醋里脊的做法图解5

    5.将里脊条放入面糊中挂糊。

  • 糖醋里脊的做法图解6

    6.锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

  • 糖醋里脊的做法图解7

    7.炸至金黄色捞出,沥油待用。

  • 糖醋里脊的做法图解8

    8.锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。

  • 糖醋里脊的做法图解9

    9.烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。

  • 糖醋里脊的做法图解10

    10.待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。

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糖醋里脊的家常做法

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