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轻乳酪蛋糕
健康功效
黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
轻乳酪蛋糕的做法
![轻乳酪蛋糕的做法图解1]()
1.四分之三牛奶和奶油奶酪隔热水化开，拌至元明显颗粒。
![轻乳酪蛋糕的做法图解2]()
2.加入油，拌均。
![轻乳酪蛋糕的做法图解3]()
3.加入剩下的牛奶，鸡蛋拌匀，筛入粉类，拌至无干粉
![轻乳酪蛋糕的做法图解4]()
4.蛋白，加糖打至九分发
![轻乳酪蛋糕的做法图解5]()
5.至三分之一打好的蛋白加入3中
![轻乳酪蛋糕的做法图解6]()
6.然后打5 全部加入剩下的蛋白中，拌至表面光滑
![轻乳酪蛋糕的做法图解7]()
7.加入模具中，采用水浴法，160度烤制90分钟，表面金黄
小贴士
以上量为一个轻乳酪模的量
在最后混合蛋白的时候，搅拌要从底下向上捞起拌，手法要轻
滑合至出现光滑，无明显蛋白
模具最好刷油，方便脱模
轻乳酪蛋糕的家常做法
（全部）
