糖醋里脊的做法

• 1.将里脊肉切丝。

• 2.里脊肉丝用盐，胡椒粉，蛋清，姜丝腌渍十分钟。

• 3.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连为止。

• 4.里脊肉入油锅炸微黄后，捞出，再复炸一次。

• 5.锅中留底油，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒，冒小泡。放入半碗水，熬到汤汁浓稠。

• 6.把炸好的里脊肉放进去炒匀即可。

• 7.酸甜可口。