竹笋肉包的做法

• 1.中筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、加入再加入鲜奶、水、酵母粉用手揉至光滑成团,静置发酵约1-1.5小时

• 2.新鲜竹笋.鸡蛋去壳、胡萝卜.姜去皮,全部食材切丁.调味料放入不锈钢盆再全部用抓均匀

• 3.发酵完成面团再揉至光滑分割12等份(每个约40g),压扁每个擀成内部稍厚,将馅放入皮上再将馅包紧

• 4.底埝不沾纸放入蒸笼内盖上锅盖再发40分钟至包子发的蓬松的感觉

• 5.中火蒸15分钟,时间到关火,盖子开一小缝放至放置约5分钟即完成。