啤酒鸭的做法

• 1.子鸭去毛和内脏冼净待用，

• 2.取半个鸭子切块，

• 3.啤酒1瓶，

• 4.鸭肉过开水煮2-3分钟，

• 5.捞出用清水清冼浮末后沥水装入碗中待用，

• 6.干辣椒根椐自已的口味放多少都行，

• 7.把过好水的鸭肉倒进锅里，加入准备的调料，

• 8.再放进干经辣椒，煮开后调中火盖好锅盖焖煮，

• 9.收汁调入鸡精，

• 10.装盘上桌，