乳酪蛋糕

乳酪蛋糕
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食材用料

抹茶即溶包 1包
奶油乳酪 120g
蔓越莓干 少许
鲜奶油 80ml
OREO饼干 100g
无盐奶油 20g

乳酪蛋糕的做法

  • 乳酪蛋糕的做法图解1

    1.分为"底座"跟"蛋糕体"两部分
    所有材料准备完整~

  • 乳酪蛋糕的做法图解2

    2.底座部分:
    先将OREO中间夹心去除
    装入塑胶袋 敲碎 (碎一点比较好)

  • 乳酪蛋糕的做法图解3

    3.无盐奶油隔水融化 与 OREO一起混合
    装入容器中 用汤匙压平压紧
    冷冻库先冷冻(冷冻到糕体完成就取出)

  • 乳酪蛋糕的做法图解4

    4.蛋糕体部分: (以下皆以隔水加热)
    先融化奶油乳酪
    依序加入 鲜奶.鲜奶油.即溶抹茶粉

  • 乳酪蛋糕的做法图解5

    5.若无即溶抹茶 也可用其他口味取代
    搅拌均匀 至 完成无颗粒后~

  • 乳酪蛋糕的做法图解6

    6.待冷却后,倒入刚刚冷冻库拿出来的基底
    再撒上蔓越莓
    冰箱冷藏3小时左右~即OK

小贴士



没有蔓越莓干 可以用 坚果(敲碎) 取代
没有消化饼干 可以用OREO取代
(但中间那层夹心要去除)
糖(可以不加) 因为即溶粉内有糖
如果是用无糖抹茶粉 糖可以加多一点
融化一定要用"隔水加热"
锅底才不会烧焦~

本菜谱由搭讪AFC上传

乳酪蛋糕的家常做法

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