口水鸡的做法

• 1.三黄鸡清洗干净。

• 2.在鸡身上撒一些盐。

• 3.整个抹匀腌制10分钟。

• 4.在鸡身内放入一半的葱姜。

• 5.用牙签把口封上。

• 6.把整鸡放入锅中加冷水（一定要没过鸡），葱姜，料酒。

• 7.盖盖大火烧开，转中火煮10分钟。

• 8.10分钟过后关火，别开盖再焖10分钟。

• 9.煮好的鸡放入冰水中冰镇，再放入冰箱中冷藏4个小时。

• 10.凉好的鸡取出斩块。

• 11.烤好的花生仁切碎。

• 12.葱蒜切末。

• 13.与花生碎一起放入碗中加入调料B中剩下的调料一起拌匀。

• 14.调好的调料浇到鸡块上，再撒上一些葱花即可。