草莓酱蛋糕卷的做法

• 1.称好需要的原料：面粉，鸡蛋，糖，油，牛奶，盐。

• 2.蛋白蛋黄分离，蛋白的盆内要没有水没有油，蛋黄内加入白砂糖，和很少的盐打开。

• 3.加入过筛的低粉。

• 4.搅拌均匀面糊。

• 5.蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。

• 6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。

• 7.搅拌均匀，上下翻动。

• 8.再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。

• 9.倒入铺了油纸的烤盘内，震动去掉一些气泡。

• 10.烤箱预热后，中层150度烤20分钟。

• 11.出炉后倒扣撕掉油纸。

• 12.稍变凉一点点后摸上草莓酱。

• 13.卷起来就好了，再切成小块。