草莓酱蛋糕卷

草莓酱蛋糕卷
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作者:哈粉果果

健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

蛋糕专用低筋粉 80克
纯牛奶 50克
植物油 我用的是菜籽油 30克
黄油,放不放都可以 8克

草莓酱蛋糕卷的做法

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解1

    1.准备以下所需材料

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋清蛋黄分离后,蛋黄里加入白糖,我一直都是用的这种粗糙的白砂糖,照样可以做成松软细腻的蛋糕来,不要纠结这些小东西的细节,倒入50克牛奶,我用的是我家宝贝学生专用牛奶,质量不错,做出来的牛奶味十足!接着再加入80克低筋蛋糕粉,30克植物油,开始像炒菜一样炒拌

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解3

    3.像炒菜一样拌制均匀,不要划圈,免得起筋!

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解4

    4.开始打鸡蛋液,打到像这样有鱼眼泡的时候加入一次白糖‘35克白糖分两次加入’

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解5

    5.出现这种泡沫的时候,剩下的白糖全部倒进去

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解6

    6.打到像这样,提起打蛋器有个小尖尖就可以了

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解7

    7.取出三分之一打发的蛋白,放进刚才拌好的蛋黄里,快速像炒菜一样抄拌均匀,一定要把盘子底下的全部都翻上来,拌均匀哦

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解8

    8.把剩下的打发蛋白都放进去,开始快速抄拌

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解9

    9.烤盘里铺上油纸,倒入抄拌均匀的蛋糕料,用刮板刮平

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解10

    10.烤箱预热,上150度,下190度,中层!定时35分钟

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解11

    11.把烤盘放进去!关上门,不用管了,等听到叮铃一声,就烤好啦

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解12

    12.烤箱里烤至中……

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解13

    13.叮铃一声响,烤箱完成任务了,稍微一等,马上拿出来,放至自然凉,因为是卷蛋糕卷,里面要放奶油和果酱,必须要放自然凉透,不然奶油会融化哦

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解14

    14.放至自然凉后,开始抹奶油,和草莓酱,草莓酱是我自己亲手做的哦,有菜谱 如果亲爱的你也想吃的安全放心,没有任何添加剂的果酱,不妨自己动手做吧,你会找到其中的乐趣的,做成之后成就感满满当当哦

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解15

    15.自己吃,抹的不均匀也就这样了,有点白的那里不是果酱少,是奶油被抹子刮上来了,不管了,反正都是自己吃,凑合凑合吧

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解16

    16.开始卷起来吧

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解17

    17.开始卷的时候,借住油纸卷辅助一下,由于自己在家,跟前没人给我拍照,只能这样发步骤啦,图片是卷好的蛋糕果酱卷

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解18

    18.卷好后,不要着急切开哦,要用油纸在蛋糕卷外面卷好,放入冰箱,冷冻,不然切不成,不怨我哦

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解19

    19.放入冰箱冷冻中……2个小时左右就可以,拿出来切开了!用保鲜袋,或保鲜膜密封起来更好免得冰箱里串味,我家冰箱抽屉独立的,没有特殊味道,早上就拿出来吃了,不放保鲜膜啦

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解20

    20.做好的蛋糕果酱卷,今天做的还躺在冰箱里面呢,图片是我第一次做的果酱卷

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解21

    21.切开的果酱卷

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解22

    22.表面光滑,颜色烤的还比较理想吧

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解23

    23.再来张特写吧……

  • 草莓酱蛋糕卷的做法图解24

    24.这可是我第一次做蛋糕果酱卷呢,信不信由你吧,如果你第一次做成啦,比我做的还好的时候,你就相信我的话啦

小贴士

第一次做蛋糕卷,用的是自己做的草莓酱,吃着就是舒心啊!
每个烤箱都有自己的脾气,温度可以根据自己烤箱来决定!

本菜谱由哈粉果果上传

草莓酱蛋糕卷的家常做法

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