农家小炒肉

农家小炒肉
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

猪前腿肉 250克
青椒或尖椒 一个
红椒或胡萝卜 半个
一小汤匙
老抽 一汤匙
葱姜蒜 各适量
白胡椒粉 一小撮

农家小炒肉的做法

  • 农家小炒肉的做法图解1

    1.肉洗净切薄片用盐、料酒、老抽、白胡椒粉腌制
    青椒、胡萝卜切片
    葱姜蒜切末
    豆豉洗净控干水分用勺子压碎(不需要太碎)

  • 农家小炒肉的做法图解2

    2.在腌好的肉片里放点食用油拌匀(这样不容易糊锅),热锅凉油,用中火,油五成热时滑入肉片,改大火翻炒

  • 农家小炒肉的做法图解3

    3.肉片变色后放入葱姜蒜及干辣椒翻炒

  • 农家小炒肉的做法图解4

    4.加入白糖翻炒

  • 农家小炒肉的做法图解5

    5.将肉片中间留出,放入豆豉翻炒均匀

  • 农家小炒肉的做法图解6

    6.放入青椒、胡萝卜片

  • 农家小炒肉的做法图解7

    7.加盐(尝尝味道再加,腌肉时有盐、豆豉也是咸的)翻炒均匀就可以出锅喽。

小贴士

豆豉一定要洗,可以不压碎。独有的味道,还不错哦。

本菜谱由随遇而安_晨上传

农家小炒肉的家常做法

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