锅塌豆腐

锅塌豆腐
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作者:阳晨

健康功效

豆腐:润燥
鸡蛋:润燥

食材用料

猪肉馅 100克
十三香 5克
适量
葱花 5克
姜末 5克
葱丝 5克
鸡汤(清水) 100ml

锅塌豆腐的做法

  • 锅塌豆腐的做法图解1

    1.肉馅放入葱末、姜末、蚝油、十三香少许盐和好,豆腐准备!

  • 锅塌豆腐的做法图解2

    2.切0.7厘米左右的片。

  • 锅塌豆腐的做法图解3

    3.全蛋液搅撒就行。

  • 锅塌豆腐的做法图解4

    4.一半蛋液倒入盘中,摆放豆腐片,放上馅。

  • 锅塌豆腐的做法图解5

    5.将馅摊开。

  • 锅塌豆腐的做法图解6

    6.余下的豆腐盖上,蛋液也浇淋。

  • 锅塌豆腐的做法图解7

    7.起锅入油烧至7成热,将盘中豆腐及蛋液推入锅中,煎至金黄。
    撒上葱花。

  • 锅塌豆腐的做法图解8

    8.大翻勺,煎另一面。

  • 锅塌豆腐的做法图解9

    9.稍煎即可添入清汤、少许盐、如使用清水可放鸡精小火慢炖。

  • 锅塌豆腐的做法图解10

    10.待汤汁收浓郁时即可出锅装盘!
    一盘精美的“锅塌豆腐”就展现在眼前了!

小贴士

汤汁浓郁鲜美,鸡蛋、豆腐软嫩,肉馅鲜香!
家里的老人,孩子享用吧!

本菜谱由阳晨上传

锅塌豆腐的家常做法

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