糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼
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健康功效

胡萝卜:活血化瘀

糖醋鲤鱼的做法

  • 糖醋鲤鱼的做法图解1

    1.将菜市场买回来的鱼,清理干净,放在砧板上斜切两刀或十字花

  • 糖醋鲤鱼的做法图解2

    2.取一个小碗,将醋,糖,盐,混合在一起根据个人口味调制成糖醋汁待用

  • 糖醋鲤鱼的做法图解3

    3.热锅中加入适量的油,加入红辣椒,几粒花椒炸制成辣油(现在人都喜欢麻辣口味的)

  • 糖醋鲤鱼的做法图解4

    4.关闭煤气,挑出花椒和辣椒,点燃煤气,当锅中油温较高时,放入鲤鱼进行煎至,直到两面金黄为止

  • 糖醋鲤鱼的做法图解5

    5.将调制好的糖醋汁加入锅中,小火慢炖3分钟,大火收汁,出锅时撒上蒜苗和胡萝卜丝即可,也可胡萝卜西蓝花装饰摆盘

小贴士

1.煎鱼时锅热油温高才不至于掉鱼皮
2.调制的糖醋汁最好是可以用东北腌制糖蒜的料代替效果更好
3.正常糖醋鱼是炸熟后浇汁,这样不够入味,该用先煎至,后加汁,大火收汁会更加的可口

糖醋鲤鱼的家常做法

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