地三鲜

地三鲜
9573浏览 / 12收藏

健康功效

土豆:解毒
茄子:低蛋白质
青椒:温中散寒

食材用料

豆油 280克
1勺
生抽 2勺
葱蒜 适量
老抽 半勺

地三鲜的做法

  • 地三鲜的做法图解1

    1.土豆茄子去皮、洗净后切滚刀块,青椒去蒂洗净切块;葱蒜切片备用。

  • 地三鲜的做法图解2

    2.锅中倒油280克,至8成热,下土豆块炸至变微黄时,下茄子块,待土豆块、茄子块全部变黄色,捞出控油。

  • 地三鲜的做法图解3

    3.锅中留一油少许,加葱炒香,下青椒快速翻炒几下,倒入土豆块和茄子块,加生抽、盐、蒜翻炒均匀后关火。

  • 地三鲜的做法图解4

    4.出锅装盘待食。

小贴士

1.土豆切好后用水泡一下,可去表面淀粉。2.炸茄子块时不要过早,一定要等土豆块七、八成熟时才下,否则茄子炸过早会变软。
3.如喜欢吃肉,可将精肉切片炒熟后,再下青椒、土豆块、茄子块。

本菜谱由海纳百川8524上传

地三鲜的家常做法

全部
回到顶部