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苦瓜炒蛋
健康功效
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
苦瓜炒蛋的做法
![苦瓜炒蛋的做法图解1]()
1.准备好食材，洗净苦瓜和胡萝卜
![苦瓜炒蛋的做法图解2]()
2.苦瓜挖掉瓢
![苦瓜炒蛋的做法图解3]()
3.切成薄片，泡于盐水中
![苦瓜炒蛋的做法图解4]()
4.胡萝卜切成薄条，葱切成葱花后，葱头和葱段分开
![苦瓜炒蛋的做法图解5]()
5.碗里放入适量的盐和胡椒粉，再打入鸡蛋，将蛋液搅拌均匀
![苦瓜炒蛋的做法图解6]()
6.热锅冷油爆炒葱头
![苦瓜炒蛋的做法图解7]()
7.葱香味出来后，下胡萝卜，炒软
![苦瓜炒蛋的做法图解8]()
8.将胡萝卜放于锅一边，下蛋液摊成蛋饼后，用铲子弄碎；再将苦瓜沥水放入锅中同炒片刻，放入调味料，放葱花，炒匀后，即可起锅装盘
小贴士
苦瓜一定要沥干水哦，比较不苦，下锅前，我会再用手将水挤掉下。另外，泡过苦瓜的水可以留着洗脸的，特别是脸上有逗的人，用苦瓜水洗脸后，过几分再冲洗干净涂上*品。
苦瓜炒蛋的家常做法
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