啤酒鸭的做法

• 1.将鸭子焯水沥干

• 2.用热油爆香鸭子（生姜一起炸）

• 3.爆香后加唕酒400毫升加慢火焖

• 4.盖上锅盖慢火焖

• 5.留少许啤酒汤汁放入红椒翻炒脱生加少许生抽，鸡汁（调料）（晚上光钱不好太暗）

• 6.啤酒鸭

• 7.补充调料