糖醋里脊

糖醋里脊
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
番茄酱:抗癌防癌
白糖:活血化瘀

食材用料

猪里脊 500g
白芝麻 适量
玉米淀粉 200g
食盐 1勺
白胡椒粉 1勺

糖醋里脊的做法

  • 糖醋里脊的做法图解1

    1.准备食材,猪里脊洗净切条,加入一勺白胡椒粉,一勺料酒,一勺食盐,搅拌均匀,腌制5分钟

  • 糖醋里脊的做法图解2

    2.淀粉打入两颗鸡蛋

  • 糖醋里脊的做法图解3

    3.加入一点清水将鸡蛋跟淀粉搅拌均匀,不能太稀,搅拌至糊状

  • 糖醋里脊的做法图解4

    4.加入腌制好的肉条搅拌均匀

  • 糖醋里脊的做法图解5

    5.锅中加入多一点的油 小火炸肉条,一根一根放入锅中,炸至微黄时控油捞出

  • 糖醋里脊的做法图解6

    6.将炸好的肉条重新下锅炸第二遍 炸至金黄色时控油捞出

  • 糖醋里脊的做法图解7

    7.碗中加入4勺番茄酱,3勺白糖,2勺白醋搅拌均匀

  • 糖醋里脊的做法图解8

    8.锅底留少量的油加入番茄酱小火慢熬,边熬边搅拌

  • 糖醋里脊的做法图解9

    9.熬至浓稠时倒入炸好的肉条 ,翻炒上色

  • 糖醋里脊的做法图解10

    10.装盘撒上熟白芝麻即可

小贴士

炸肉条要有耐心, 小火一根一根放入锅中炸 ,一锅放不下再炸第二锅,炸好的肉条要反复炸两次这样口感才会外酥里嫩

本菜谱由小蘑菇爱土豆上传

糖醋里脊的家常做法

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