苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备好图中食材，苦瓜一条，鸡蛋2个。

• 2.苦瓜切开，去掉瓜瓤，再用铁勺子刮掉苦瓜的白色部分。

• 3.然后把苦瓜切成薄片，撒上少许盐腌制一会儿，出一些水分，滤掉水分备用。

• 4.锅里倒入适量油，烧热，放入蒜头，爆香。

• 5.紧接着倒入苦瓜煸炒一下。

• 6.煸炒苦瓜快熟的时候，磕入鸡蛋，中火炒熟。

• 7.待到鸡蛋熟了，倒入适量的生抽翻炒均匀即可。

• 8.苦瓜炒鸡蛋的成品图，清凉好吃的！