啤酒鸭

啤酒鸭
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作者:毓玲珑

健康功效

鸭肉:滋阴
料酒:活血化瘀

食材用料

啤酒 一罐
香叶 八片
姜片 适量
蒜瓣 4瓣
红尖椒 4个
鸡精 少许

啤酒鸭的做法

  • 啤酒鸭的做法图解1

    1.半片鸭洗净切块

  • 啤酒鸭的做法图解2

    2.葱切段,姜切片,蒜切碎,准备八角,香叶,干红辣椒

  • 啤酒鸭的做法图解3

    3.炒锅加水放料酒适量,把切好的鸭肉放进去除腥去杂质

  • 啤酒鸭的做法图解4

    4.捞出把鸭肉用水洗净

  • 啤酒鸭的做法图解5

    5.炒锅烧热放油,把白糖放进去炒出糖色

  • 啤酒鸭的做法图解6

    6.放入葱姜蒜,香叶,辣椒,八角翻炒

  • 啤酒鸭的做法图解7

    7.倒入鸭肉翻炒,让鸭肉充分裹上糖色

  • 啤酒鸭的做法图解8

    8.倒入啤酒,料酒,放蚝油,盐

  • 啤酒鸭的做法图解9

    9.待汤汁浓稠,放入少许鸡精即可出锅装盘

小贴士

啤酒的用量根据所炒鸭肉的多少而定

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啤酒鸭的家常做法

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