糖醋里脊
健康功效
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
糖醋里脊的做法
1.里脊切条,用适量盐、料酒拌好。加入淀粉、一个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,需到每个里脊条都被淀粉包裹
2.锅中加油烧热,八成热的时候调中火,里脊下油锅炸至金黄后捞出。
3.锅中加一点油,加入番茄酱翻炒。加十滴老抽,然后加入少许醋和白糖。可根据个人口味放便填或偏酸。但是醋的量最多不要超过生抽的两倍,糖也是最多不要超过一勺。加入里脊翻炒出锅。
小贴士
油炸里脊的时候一直中火,外面餐馆多用大火快速炸,但是炸焦的东西吃多了总归对身体不好。