凉拌腐竹

凉拌腐竹
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作者:向阳ER生

健康功效

腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
醋:补血、低蛋白质

食材用料

红辣椒 适量
老姜 适量
辣椒油 适量
适量
生抽 适量

凉拌腐竹的做法

  • 凉拌腐竹的做法图解1

    1.材料准备:腐竹提前发泡10-12个小时,红辣椒3根,大蒜3-5瓣,老姜适量,辣椒油提前备好。

  • 凉拌腐竹的做法图解2

    2.刀法:红辣椒、老姜、大蒜切末,腐竹斜刀切段。

  • 凉拌腐竹的做法图解3

    3.调制:将腐竹、红辣椒、老姜、大蒜、辣椒油逐一放入盆中。加适量盐、味精、醋、生抽调味。拌匀后腌制3-5分钟使其更入味。

  • 凉拌腐竹的做法图解4

    4.盛出码盘即可开动咯!

小贴士

腐竹发泡是保障口感的关键,稍加腌制又能保障味道更加鲜美浓郁。

本菜谱由向阳ER生上传

凉拌腐竹的家常做法

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