啤酒鸭的做法

• 1.准备好食材

• 2.鸭子切小块放冷水下锅煮开

• 3.水开后鸭子放菜篮子里用凉水冲洗，将鸭子上的血沫冲洗干净

• 4.锅内热油放姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒爆出香味

• 5.鸭子倒锅里翻炒变色

• 6.把啤酒倒锅里 ，啤酒把鸭子全部淹到，然后加几滴黄酒，加适量蒸鱼汁油 和白糖。盖上盖子，大火烧开后转小火闷煮。

• 7.汤汁烧到还剩一半时 加老抽，生抽接着小火闷

• 8.等到汤汁快干是 加少许盐 翻炒1分钟就可以出锅啦《老抽，生抽和蒸鱼汁油的盐为很重，鸭子只要加比平时烧菜少一点的分量就可以的》

• 9.出锅装盘 很好吃哦 ，即营养又去火。