浇汁龙利鱼

浇汁龙利鱼
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健康功效

蜂蜜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

浇汁龙利鱼的做法

  • 浇汁龙利鱼的做法图解1

    1.鸡蛋打碎去黄留清。

  • 浇汁龙利鱼的做法图解2

    2.龙利鱼洗净切块装盘。

  • 浇汁龙利鱼的做法图解3

    3.切好的龙利鱼块加料酒、盐,倒入蛋清并洒一薄层淀粉抓匀,腌制15分钟,

  • 浇汁龙利鱼的做法图解4

    4.姜蒜、尖椒、胡萝卜切碎。

  • 浇汁龙利鱼的做法图解5

    5.坐锅加适量油烧至七成热。

  • 浇汁龙利鱼的做法图解6

    6.下入腌制好的龙利鱼块,小火煎至两面微黄色。

  • 浇汁龙利鱼的做法图解7

    7.盛出装盘。

  • 浇汁龙利鱼的做法图解8

    8.均匀洒上蜂蜜和黑芝麻。

  • 浇汁龙利鱼的做法图解9

    9.锅中留少量油下入姜蒜爆香,加花椒面、胡萝卜、白糖、盐、少量水、水淀粉熬成汁。

  • 浇汁龙利鱼的做法图解10

    10.熬好的汁浇到煎好的龙鱼块上即可。

小贴士

1.龙利鱼腌制时,淀粉不要放多,薄薄一层即可。
2.煎龙利鱼块时,油要平时炒菜时多一点,时间不易过长,呈微黄即可。
3.熬汁时,淀粉要事先调好成水淀粉状,前面步骤没写。

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浇汁龙利鱼的家常做法

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