凉拌茄子的做法

• 1.准备材料如下。

• 2.花生，香菜，蒜，小米辣剁碎。

• 3.我这茄子不新鲜，太长了切两段下水煮10分钟。

• 4.捞起来后从中间扒开凉一会儿。

• 5.茄子彻底冷后手撕成条。

• 6.下入盘子里的小米辣，葱，花生，香菜，蒜，生抽，醋，盐，味精，花椒面后搅拌均匀。

• 7.装盘。