肥肉

红烧冬瓜

用料：冬瓜、肥肉、老干妈、青椒、大蒜、油、盐、花椒粉、生抽、老抽

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外酥里嫩红烧鳊鱼

用料：鳊鱼、肥肉、青椒、干辣椒、醋、黄酒、生姜、大蒜

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大头宝鱼丸子汤

用料：大头宝鱼、肥肉、鸡蛋、葱沫、姜末、香菜末、淀粉、十三香、醋、盐、味精、酱油、香油、油

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农家小炒肉

用料：猪瘦肉、洋葱、香菇、彩椒、料酒、生抽、耗油、淀粉、盐、白糖

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四喜丸子

用料：肉馅（肥4瘦6）、香菇、胡萝卜、黄瓜、水淀粉

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回锅肉

用料：前尖肉、青蒜苗、黑鼓豆、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、红辣椒、味精

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青椒肉丝

用料：猪肉、青椒、盐半小勺、酱油、淀粉、鸡精、料酒、生姜

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干煸四季豆

用料：四季豆、猪肉、姜、蒜、花椒、盐

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鱼香茄子

用料：猪肉、长茄、葱、姜、蒜、甜面酱、辣椒酱、蚝油、料酒、白胡椒粉、白糖、麻油、食用油

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红烧狮子头

用料：猪肉、香菇、土豆、葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、味精、花生油

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麻婆豆腐

用料：嫩豆腐、猪肉、姜葱蒜、豆豉、花椒粒、郫县豆瓣、油、盐、湿淀粉、料酒

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红烧肉

用料：猪肉、花椒、葱、大料、草果、干辣椒、香叶、姜、蒜、食盐、生抽

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皮蛋瘦肉粥

用料：大米、皮蛋、猪肉、油条、香葱、盐

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粉蒸肉

用料：猪肉、大米、芋艿、洋葱、大葱、姜、小葱、八角、花生油、豆瓣酱、腐乳汁、胡椒粉、盐、花椒油、红油、料酒、鸡精、香油

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家常酱焖鲤鱼

用料：鲤鱼、猪肉、甜面酱、料酒、白糖、葱姜蒜

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鱼香肉丝

用料：猪肉、胡萝卜、鸡蛋、水发玉兰片、水发木耳、糖、醋、食用油、香油、味精、酱油、精盐、四川郫县豆瓣酱、黄酒、水淀粉、胡椒粉、葱花、姜末

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京酱肉丝

用料：猪肉、葱白、甜面酱、糖、陈醋、生抽、盐、淀粉、料酒

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酸辣粉

用料：红薯粉丝、猪肉、榨菜、花生、番茄、盐、醋、鸡精、辣油、香菜、蒜末、花椒、干辣椒、香叶

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