禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
自制鸡块佐酪梨酱
用料:鸡胸肉、玉米粉、面粉、*酪梨、米酒、糖、盐巴、白胡椒粉、*柠檬汁或白醋、*日式海带酱油或薄盐酱油、*糖
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清烧毛豆鸡块
用料:鸡翅根、胡萝卜、毛豆、米酥、葱、生姜、酱油、料酒、食盐、干辣椒、香叶、花椒粒
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腐乳炸鸡块
用料:鸡肉、地瓜粉、豆腐乳、酱油膏、胡椒粉、香油、开水
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糖醋自制鸡块
用料:**鸡块、去皮去骨鸡胸肉、红萝卜碎丁、糖、**面粉、面粉、蛋、洋葱碎丁、胡椒粉、盐、黑胡椒、太白粉、**糖醋酱、蒜、乌醋、番茄酱、水、**食材、红椒块、黄椒块、洋葱、蒜、水
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泡菜杂菌炖鸡块
用料:鸡块、泡菜(炒熟)、干香菇、干杏鲍菇
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日式茄汁淋酱鸡块
用料:鸡腿肉去骨、牛奶、酒、胡椒盐、片栗粉、日式美奶滋、番茄酱、豆瓣酱、胡椒盐
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辣子鸡
用料:鸡块、洋葱、芹菜、小葱、花生米、干辣椒、花椒、芝麻、盐、鸡精、味精。
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椰香嫩滑咖喱鸡
用料:鸡块、豌豆、洋葱、椰汁、咖喱块
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咖喱滑嫩鸡块
用料:鸡大腿、草菇、土豆、油咖喱、葱姜、六月鲜酱油、淀粉、盐、料酒、砂糖
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红咖喱鸡块
用料:去骨鸡腿、番茄、红咖喱酱、桂皮、丁香、大料、香叶、孜然粉、茶匙、辣椒粉、淡奶油、白糖、盐
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蜂蜜姜丝鸡块
用料:去骨鸡腿肉、姜、蜂蜜、酒、酱油膏、胡椒盐、热水、酱油、太白粉、沙拉油
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起司香料烤鸡块
用料:无骨鸡腿肉(切块)、面包粉、融化的奶油(或植物油)、盐、黑胡椒、Parmesan起司丝(粉)、意大利综合香料
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33厨房辣酱鸡块
用料:鸡腿、虾子、蛋、蒜头、葱、蒜苗、辣椒、九层塔、西式辣椒酱、泰式辣酱、辣豆瓣酱、糖、酒、胡椒粉、酱油
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时蔬茄汁烧鸡块
用料:鸡腿肉、花椰菜、鲜香菇片、洋葱片、红甜椒片、蒜末、姜末、亨氏番茄酱、细糖
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大蒜罗勒酱煎鸡块
用料:鸡肉(切成小块)、柠檬、蛋黄、新鲜切碎罗勒、大蒜(切末)、盐、胡椒粉、脆皮大蒜原料、菜籽油或葵花籽油、初榨橄榄油、白醋、白葡萄酒
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虾酱炸鸡块
用料:鸡腿2只、鸡蛋1粒、材料B、面粉3汤匙、风车粉3汤匙、粘米粉3汤匙、腌料:、虾酱1汤匙、白糖1汤匙、白醋1汤匙、生抽半汤匙、姜汁1汤匙、幼盐半茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉适量、苏打粉1/3茶匙
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33厨房彩椒鸡块
用料:鸡腿肉、柠檬皮、红甜椒、黄甜椒、青椒、蒜头、酒、盐、糖
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红麹酱烧鸡块
用料:去骨鸡腿肉、红麹酱、蒜仁、葱、糖、盐、水
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