别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
黑糖莲藕
用料:莲藕、黑糖、冰糖、牙签
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蒜炒莲藕
用料:莲藕去皮切片、大蒜拍碎、香菜、姜丝、椒红、米酒、蚝油、乌醋
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双酿莲藕
用料:莲藕、糯米、绿豆、筒骨、姜片、蜂蜜汁
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泡椒莲藕炒小脆
用料:莲藕丁、油炸花生米、彩椒丁、小野山椒、盐、糖
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酱煮莲藕
用料:莲藕、蜂蜜、白芝麻、米酒、红糖、酱油
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素炒莲藕
用料:莲藕、油、盐
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莲藕烧鸭肉
用料:鸭肉、莲藕、蒜、姜、盐、豆瓣酱、料酒、糖、生抽、老抽、食用油
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豆豉鲮鱼酱莲藕
用料:莲藕快、红菜椒、豆豉鲮鱼碎、生抽、糖、干红辣椒、八角
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胡萝卜莲藕猪骨汤
用料:玉米、莲藕、猪骨、水、胡萝卜、盐
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风莲藕渍
用料:莲藕、和风酱、白醋
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之莲藕金平
用料:莲藕、干辣椒、芝麻油、砂糖、沾面酱、味醂、米酒、醋
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凉拌莲藕
用料:莲藕、剁椒、黄豆酱、姜、蒜、葱丝、盐、鸡精、十三香粉
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红油莲藕
用料:藕、熟花生、芝麻、辣椒面、盐、凉拌醋、糖、鸡精
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绿豆镶莲藕
用料:绿豆、糯米、莲藕、冰糖
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梅渍莲藕
用料:莲藕、甜菊梅、糖、开水
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莲藕山药猪骨汤
用料:莲藕、山药、猪汤骨、枸杞、盐、葱、姜、八角
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话梅莲藕
用料:话梅、莲藕、乌梅、白醋、盐、生抽
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