别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
花生莲藕排骨汤
用料:排骨、莲藕、花生米、姜、葱、花椒、盐
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莲藕骨头汤
用料:猪骨头、莲藕、葱、姜片、盐、白醋
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马蹄莲藕猪脚汤
用料:猪蹄、莲藕、马蹄、姜
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凉拌莲藕
用料:蓮藕、黑木耳、辣椒、薑末、油辣子、糖、鹽、花椒、白醋
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炒莲藕
用料:莲藕、五花腩、青辣椒、蚝油、盐
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莲藕馅水饺
用料:面粉、猪肉馅、莲藕、葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油、色拉油
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莲藕肉片
用料:莲藕、猪肉、油、盐
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猪蹄肉莲藕汤
用料:莲藕、猪蹄肉、蜜枣、莲子、黄豆、肩豆、苹果、红萝卜、盐、水
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红酒猪蹄/莲藕汤
用料:猪蹄、红酒、蒜蓉、盐、莲藕、冰糖、香菜
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莲藕烧排骨
用料:莲藕、排骨、木耳、面包屑、蒜、番茄沙司、番茄酱、白醋、料酒、酱油、糖
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莲藕饼
用料:莲藕、腊肉、香菇、芫荽、腊肠、葱、油、盐、胡椒粉
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香辣莲藕爆鸡翅
用料:鲜莲藕、鸡翅中、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、酱油、料酒、清水
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清炒莲藕
用料:莲藕、大葱、盐
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宫烧莲藕
用料:莲藕、西葫芦、火腿肠、香菇、胡萝卜、盐、白砂糖、酱油、醋、水淀粉、葱、食用油
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椒香莲藕
用料:鲜莲藕、葱、姜、花椒、香醋、生抽、味精、盐、麻油、橄榄油、糖
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用料:瘦肉、莲藕、红椒、青蒜、姜、食盐、料酒、生抽
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筒骨莲藕汤
用料:筒骨、莲藕、姜、盐
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莲藕红烧肉
用料:五花肉、莲藕、大葱、干红辣椒一个、大料、香叶、桂皮、老抽、白糖、食盐、花生油、料酒
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