虾泥

鲜虾豆腐卷

用料：豆腐皮、红虾仁、肉泥、鸡蛋、香葱、食盐、麻油适量

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地瓜竹笋包

用料：绿竹笋、绞肉、干香菇、虾皮、番薯皮、红心地瓜泥、内馅、胡椒粉、五香粉、糖、盐、酱油、自制红葱酥、树薯粉、沸水、冷水

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乐扣乐扣

用料：绞肉、蟹泥、虾泥、小干贝、红萝卜碎、鲣鱼粉、福袋、葱花、白胡椒粉、鲣鱼酱油、白砂糖、香油

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蒜泥蒸虾

用料：白虾、蒜泥、香油、葱、蒸鱼汁、姜末、糖、米酒

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扬出豆腐

用料：板豆腐、樱花虾、低粉、蛋液、柴鱼片、萝卜泥、日式酱油、糖、白芝麻

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造型南瓜菜包

用料：南瓜皮部分:南瓜泥、南瓜皮部分:糯米粉、南瓜皮部分:太白粉、内馅:萝卜丝:、内馅:猪绞肉、内馅:豆干、内馅:香菇、内馅:虾仁、南瓜皮部分:砂糖、南瓜皮部分:沙拉油、内馅:油葱酥、内馅:鸡汤粉、内馅:胡椒粉、内馅:香菇素蚝油

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南瓜碗粿

用料：萝卜糕粉、南瓜泥、猪绞肉、干香菇、虾米、水、水、油葱酥、蚝油、米酒

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百花笋夹

用料：茭白笋、虾仁、胡萝卜泥、芹菜珠、香菜末、太白粉、盐.胡椒.蛋白少许.香油、高汤.日式酱油露少许.、干贝粉少许.胡椒粉.香油.莲藕

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蟹黄云吞

用料：肉泥、活虾、速冻虾仁、蟹黄、蟹肉、蟹膏、鲜竹笋、生抽、糖、盐、醋、姜汁

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奶酪蒜泥焗虾

用料：海虾、马苏里拉奶酪、蒜泥、土豆、盐、白酒

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菜鲜肉云吞

用料：面粉、猪肉泥、虾仁、韭菜、豆干、鸡蛋、饺皮材料：、水、盐、饺子馅：

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紫菜饺

用料：圆形大张紫菜、草鱼泥（可换成猪肉碎）、虾米（或虾皮）、鸡蛋、方型饺皮、香菜（可换成芹菜,也可以不放）、沙茶酱（可以不放）、胡椒粉、麻油、酱油、盐、食用油

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土豆泥芝士焗虾

用料：新鲜的虾、土豆泥、奶酪、盐、黑胡椒粉

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多彩韭菜肉包子

用料：面粉、熟紫薯泥、生菠菜泥、韭菜、猪肉、虾仁、白糖、酵母、温水、玉米油、熟南爪泥、馅料、生抽、盐、鸡粉 适量

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虾沙拉

用料：南瓜泥、红萝卜切块、苹果切丁、百香果果粒、新鲜虾仁切丁、沙拉、马铃薯泥、小黄瓜切块、水蜜桃切丁、水煮鸡蛋切碎、新鲜柠檬汁

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中秋烤肉酱

用料：剥壳虾仁、肉片、米酒、番茄酱、酱油、姜末、洋葱泥、柠檬汁

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白玉丸子汤

用料：猪绞肉、白萝卜、胡萝卜泥、虾泥、蒜末、葱末、太白粉、烹大师干贝风味调味料、胡椒、太白粉

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料理百花镶豆腐

用料：芙蓉豆腐、虾仁泥、红萝卜末、玉米粉（小秘密）、葱末、姜末、白胡椒、盐、调味米酒、米酒、香油

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