别名:鸭卵
禁忌人群:1.凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。2.癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。3.肾炎病人忌食皮蛋。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢之人食用。
橙香鸭蛋海绵蛋糕
用料:鸭蛋、低粉、白砂糖、油、牛奶、橙皮屑
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腌出各个流油
用料:鲜鸭蛋、粗盐、桂皮、小茴香、八角、花椒、二锅头、高度酒
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核桃枸杞鸭蛋羹
用料:核桃仁、鸭蛋、枸杞子、芝麻仁(黑白芝麻均可)、黄酒少许红糖
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鸭蛋炒韭菜
用料:鸭蛋、韭菜、盐、橄榄油
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腌鸭蛋
用料:鸭蛋、白酒、盐
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鸭蛋鱼饼
用料:鱼肉、鸭蛋、葱、料酒、细盐、芝麻油
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鸭蛋黄焗杏鲍菇
用料:杏鲍菇、鸭蛋黄、彩椒、淀粉、软炸粉、盐、糖
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咸鸭蛋焗南瓜
用料:鸭蛋黄、南瓜、葱花
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腌制咸鸭蛋
用料:鲜鸭蛋、盐、二锅头
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木耳鸭蛋
用料:木耳、鸭蛋、蒜苔、盐、花椒粉、辣椒粉
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自制咸鸭蛋
用料:新鲜鸭、盐、高度白酒、纯净水
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马兰头春笋鸭蛋饼
用料:马兰头、鸭蛋、春笋
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鸭蛋黄玉米粒
用料:速冻玉米粒、豌豆、鸭蛋黄
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西红柿鸭蛋汤
用料:西红柿、鸭蛋、葱
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自制红油咸鸭蛋
用料:新鲜鸭蛋、高度白酒、食盐
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咸鸭蛋手撕饼
用料:咸鸭蛋、面粉、白胡椒、香油
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黄泥腌鸭蛋
用料:新鲜鸭蛋、黄泥、红茶、凉水、盐、开水、黄酒
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鸭蛋炒双条
用料:鸭蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、欧芹、白糖、白糯米酒、黑胡椒粉、盐、鸡精
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