鸭子

三杯鸭

用料：鸭子、啤酒、干辣椒、八角、香叶、蒜、姜、盐、鸡精、冰糖

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啤酒焖鸭

用料：鸭子、啤酒、酱油、盐、糖、黄酒、八角、桂皮、姜、葱

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家常啤酒鸭

用料：鸭子、啤酒易拉罐装的、姜、盐、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、米酒

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极品红酒鸭

用料：鸭子、红酒、青红椒、橄榄油、冰糖、陈皮、花椒、生姜片、香叶、桂皮、八角、酱油

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可乐鸭

用料：鸭子、青尖椒、红尖椒、可口可乐、姜、蒜、葱头、八角、桂皮、良姜、草果、山楂、茴香、料酒、老抽、麻辣鲜、盐、鸡精

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磨芋煮鸭

用料：鸭子、磨芋、黄辣椒、黄剁椒、蒜头、仔姜、蒜、八角、精盐、味精、酱油、蚝油、米酒

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腐竹焖鸭

用料：鸭子、腐竹、葱、蒜、姜、面酱、老抽、料酒、糖、盐、油、水

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酒酱鸭

用料：鸭子、老抽、黄酒、葱姜

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莲藕炖仔鸭

用料：鸭子、莲藕、干辣椒、八角、草果、青红尖椒、姜、香菜、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、冰糖、米酒、鸡精、香油

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笋干烧鸭

用料：鸭子、笋干、姜、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、冰糖、油盐

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板栗米酒鸭

用料：鸭子、板栗、米酒、葱、八角、桂皮、干红辣椒、蒜瓣、姜、食用油、糖、盐、老抽

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酸萝卜鸭煲

用料：鸭子、酸萝卜、香葱、生姜、料酒、食盐

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香辣魔芋烧鸭

用料：鸭子、魔芋、姜、葱、香菜、八角、桂皮、花椒、干辣椒

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另类啤酒鸭

用料：鸭子、土豆、和面、青辣椒、花椒、朝天椒、葱、姜、蒜

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北京烤鸭

用料：鸭子、盐、蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱

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北京烤鸭

用料：鸭子、五香粉、肉桂粉、八角粉、胡椒粉、陈皮粉、甘草粉、盐、吐司、水、水、麦芽糖、蜂蜜、红醋

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茅台黄焖鸭

用料：鸭子、青椒、红椒、青蒜、茅台酒、蒜、姜、生抽、蚝油、糖

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酱鸭

用料：鸭子、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒

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