鄂菜的菜谱做法大全

洋芋粉蒸肉

用料：五花肉、土豆、粉蒸粉、酱油、黄豆酱、盐、卤腐、大蒜、大葱、生姜、草果

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南瓜米粉蒸肉

用料：五花肉、南瓜、糯米、生抽、老抽、糖、盐、料酒、熟糯米粉、八角、陈皮

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粉蒸肉

用料：前腿肉、红萝卜、葱花、蒸肉粉、酱油、盐、蒜蓉酱、清水

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热干面

用料：碱水面、榨菜、酸豆角、油、酱油、香醋、白糖、味精、胡椒粉、芝麻酱、香油、葱、香菜、盐

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千张肉丝

用料：千张（豆腐皮）、猪肉（后腿或里脊）、青椒、葱姜蒜、料酒、味极鲜酱油、醋、盐、味精、生粉

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香菇香葱烧武昌鱼

用料：武昌鱼、香菇、油、香葱、大蒜、生姜、料酒、花椒

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南瓜粉蒸肉

用料：五花肉、南瓜、糯米、盐、糖、蚝油、生抽、料酒、腐乳汁、葱姜蒜末

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武汉糍粑鱼

用料：草鱼、色拉油、姜末、香葱花、蒜片、精盐、味精、醋、料酒、花椒、干辣椒段、黑胡椒

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糍粑鱼

用料：草鱼、油、盐、姜、大蒜、葱、花椒、芝麻、生抽、料酒、干辣椒

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糍粑鱼

用料：草鱼、味精、香醋、葱段、保鲜膜、盐、胡椒粉、生姜、大蒜、花椒、干红辣椒、料酒、食用油

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武汉热干面

用料：手工面条、黄瓜、香菜、油、醋、盐、生抽、胡椒粉、水、八宝菜、辣椒油、葱、芝麻酱、香油、鸡精、糖

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芋头粉蒸肉

用料：五花肉、芋头、蒸肉粉、盐、生粉、生抽、老抽

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春笋炒肉片

用料：春笋、猪肉片、花椒、干辣椒段、青椒（切丝）、蒜（切片）、食用油、盐、鸡精、香油

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野生藜蒿炒腊肉

用料：野生藜蒿（摘好的）、腊肉、盐、油

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千张肉卷

用料：千张(豆腐皮)、肉糜、香葱、生姜、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉

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红烧鲶鱼

用料：鲶鱼、蒜苗、红辣椒、小红米椒（辣）、生姜、植物油、生抽、料酒、糖、盐

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千张肉卷

用料：猪肉、千张皮、香菇（不喜欢香菇的可以不放）、老姜、香葱、生抽、精炼油、盐、鸡蛋

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粉蒸肉(家常版)

用料：五花肉、蒸肉米粉、生姜、香葱、淀粉、清水、食盐、老抽、生抽、料酒、白糖、白芝麻

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