糖醋里脊的做法

• 1.里脊洗干净，切小手指粗的肉条

• 2.加适量料酒，盐，蛋清1个

• 3.抓拌均匀醒20分钟

• 4.淀粉调成酸奶状，调好的淀粉放几滴色拉油抓匀后，把里脊肉都抓好糊

• 5.把番茄酱，白糖，白醋盐，适量淀粉调成酱汁备用

• 6.锅中放油烧七分热（放筷子立在油锅中，冒小泡）。

• 7.把肉下到锅中，中小火炸成金黄色

• 8.把肉捞出

• 9.锅中放油烧至8成热，把炸好的肉放入锅中复炸一遍捞出

• 10.锅中放入适量油，把番茄酱汁倒入锅中翻炒

• 11.把备好的苹果，胡萝卜倒入锅中翻炒两下

• 12.把里脊倒入锅中翻炒

• 13.翻炒均匀，撒上熟芝麻出锅