口水鸡

口水鸡
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作者:菩提子5

健康功效

鸡腿:保护神经系统
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼

口水鸡的做法

  • 口水鸡的做法图解1

    1.1.放入葱3段,姜2片,花椒10粒左右,大料2颗,鸡腿,放入水中加热,焯血。
    2.血末去掉后,大火煮5分钟左右,随后关火,将鸡腿焖10分钟。
    3.将鸡腿取出,放入凉水中拔凉。
    4.切开鸡腿备用。

  • 口水鸡的做法图解2

    2.剩余的葱姜蒜花椒大料以及蒜瓣2瓣切片备用

  • 口水鸡的做法图解3

    3.剩余蒜瓣切末备用

  • 口水鸡的做法图解4

    4.加入生抽,酱油,米醋,糖,盐

  • 口水鸡的做法图解5

    5.将辣椒面放入小碗中备用

  • 口水鸡的做法图解6

    6.热油,将刚刚备用的佐料放入,烹香。

  • 口水鸡的做法图解7

    7.去掉佐料,将热油倒入辣椒面中,调匀。随后将辣椒油与之前调好的调味汁混合

  • 口水鸡的做法图解8

    8.淋入切好的鸡腿肉上,撒些熟芝麻,香辣的口水鸡就做好啦

小贴士

我没有放料酒,感觉鸡腿没有那么大的腥味,这个因人而异。另外生抽入锅放的较多,糖的量可适当减少

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口水鸡的家常做法

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