苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋
80822浏览 / 909收藏

健康功效

苦瓜:养肝
胡萝卜:养肝明目
鸡蛋:润燥

苦瓜炒鸡蛋的做法

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.把苦瓜、胡萝卜洗净,鸡蛋打入碗中。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.将苦瓜从中间切开,用小勺除去里边的籽。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.把苦瓜切成均匀薄片,把胡萝卜切片,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.将苦瓜片、胡萝卜片放入沸水中焯烫1分钟。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.捞出,沥干水份后放入盘中。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.锅内放入适量食用油,烧热后放入鸡蛋液。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.待蛋液凝固,将其翻面并切成小块。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.放入苦瓜片和胡萝卜片,大火翻炒。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

    9.放入适量盐、生抽、十三香,翻炒。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

    10.最后放入适量味精、香油、水淀粉,炒匀即可。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解11

    11.盛入盘中。大功告成!

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解12

    12.摆拍。

小贴士

1、苦瓜用沸水焯烫1分钟即可,不能焯烫时间过长。
2、要大火翻炒,快速出锅,否则会影响口感和色泽。

本菜谱由回眸一笑笑上传

苦瓜炒鸡蛋的家常做法

全部
回到顶部