别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
红枣莲藕鸡汤
用料:鸡架、莲藕、红枣、姜片
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红枣莲藕煲鸭汤
用料:莲藕、鸭、红枣、生姜
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生煎莲藕饼
用料:鲜莲藕、玉米、青豆、姜末、酱油、葱末、油盐、蚝油
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莲藕馅饺子
用料:猪肉、莲藕、面粉、紫薯、香油、盐、味精、葱姜、酱油
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莲藕素浓汤
用料:老藕、胡萝卜、木耳、鲣鱼素、新鲜、干菌姑、花生、昆布、橄榄油、盐
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桂花糖莲藕
用料:圆糯米、莲藕、冰糖、桂花酱、麦芽糖
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莲藕煨排骨
用料:肋排、莲藕、生姜片、葱姜水、盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱末
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鸭架炆莲藕
用料:鸭架、莲藕、姜、盐、黄酒
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绿豆莲藕粥
用料:绿豆、莲藕、银耳、大米、红枣
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木耳拌莲藕
用料:干木耳、莲藕、胡萝卜、芹菜、盐
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莲藕炒鸡肉
用料:鸡、莲藕、油、姜片、蒜、葱、盐、生抽、米酒、淀粉
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莲藕炖猪蹄
用料:猪蹄、莲藕、杏鲍菇、玉米、绿豆、百合、莲米、番茄、花生、薏仁、当归、党参、黄芪、姜
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参须莲藕龙骨汤
用料:龙骨、莲藕、花椒、大料、香叶、醋、红参须
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莲藕煲棒骨
用料:莲藕、腿棒骨、红枣、参片、当归、盐、鸡精
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莲藕焖猪尾
用料:莲藕、猪尾、白糖(腌猪尾用)、南乳、片糖、蒜、姜
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参芪莲藕鸭汤
用料:鸭腿、莲藕、胡萝卜、盐、香菜、姜、山楂片、胡椒粉
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冰糖莲藕
用料:莲藕、圆糯米、冰糖、水
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红枣糯米莲藕
用料:藕、糯米、枣、冰糖、红糖、蜜
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