素菜的菜谱做法大全

干煸四季豆

用料：四季豆、干辣椒、大蒜、油、盐、鸡精、生抽、香油

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红烧茄子

用料：茄子、葱、蒜、生抽、甜面酱+清水(1:1)、盐、白糖、西红柿、玉米淀粉、植物油、淡盐水

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自制酸豆角

用料：豆角、辣椒、生姜、花椒、泡椒水、食用盐

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青椒炒西蓝花

用料：西蓝花、青椒、蒜、葱、油、盐、鸡精、白胡椒粉

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手撕白菜炒油豆腐

用料：嫩白菜、油豆腐、蒜、油、盐、生抽

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凉拌木耳苦菊

用料：木耳、苦菊、胡萝卜、蒜、姜、辣椒面、蚝油、盐、糖、酱油、醋

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凉拌空心菜

用料：空心菜、小米椒、姜、蒜、辣椒油、生抽，醋、盐，香油，花椒油，鸡精，白糖，蚝油

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红烧茄子

用料：茄子、大蒜、小葱、姜、小米辣、油、盐、淀粉、红烧酱油、耗油、鸡粉、白糖

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红烧茄子

用料：红茄子、肉末、小红米椒、香葱、油、盐、蒜末、姜末、豆瓣酱、花椒、料酒、生粉、生抽、老抽

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凉拌土豆丝

用料：土豆、食用油、大蒜、干辣椒、干花椒、盐、鸡精、味精、香油、白醋、白糖

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饭豆介菜

用料：介菜、饭豆、油、盐、鸡精、白糖、蒜末

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焖茄子

用料：茄子、葱、蒜、油、盐、鸡精、味精、胡椒粉、芝麻油、老抽、淀粉

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剁椒炒豆芽

用料：豆芽、剁辣椒、豆豉、大蒜、盐、油

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青椒炒肉片

用料：青椒、猪肉、西红柿、洋葱、尖椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、蚝油、陈醋

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清新小炒

用料：荷兰豆、山药、木耳、腰果、胡萝卜、盐、蚝油、食用油、蒜、葱

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丝瓜炒榨菜

用料：丝瓜、榨菜丝、盐、味精、菜籽油

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蒜蓉西兰花

用料：西兰花、食用油、葱丝、蒜末、水或水淀粉、食盐、蚝油

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素炒秋葵

用料：秋葵、大蒜、辣椒、蚝油、食用盐、食用油、胡椒粉、鸡精

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