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冬菇

别名：毛柄金线菌

冬菇的做法大全

冬菇的功效与作用

冬菇的热量表（每100克）

热量（大卡）212
蛋白质（克）17.8
脂肪（克）1.3
碳水化合物（克）64.6
膳食纤维（克）32.3
维生素A（微克）5
胡萝卜素（微克）30
维生素B1（毫克）0.17
维生素B2（毫克）1.4
烟酸（毫克）24.4
维生素C（毫克）5
维生素E（毫克）3.47
钙（毫克）55
磷（毫克）469
钾（毫克）1155
钠（毫克）20.4
镁（毫克）104
铁（毫克）10.5
锌（毫克）4.2
硒（微克）7.45
铜（毫克）0.45
锰（毫克）5.02

冬菇的基本介绍

干冬菇有一股芳香气味,而鲜冬菇并没有。主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时,当用热力驱去水份时,不论日光或火焙,冬菇内部的酵素产生化学反应,将部份品质变为芬芳香味,这些便是我们喜爱的冬菇味。

冬菇的功效与作用

防治感冒降低胆固醇防肝硬化抗癌

冬菇的做法大全

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