别名:竹笋、毛笋、竹芽、竹萌
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
鲜笋炒肉
用料:鲜笋、猪肉、盐、油、蒜、姜、辣椒、小葱
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清蒸笋鲈鱼
用料:鲈鱼、芦笋、枸杞、蒜、盐、酱油、葱、香油、姜
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蚕豆米春笋炒蛋
用料:蚕豆米、春笋、鸡蛋、油、盐
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野笋炒咸菜
用料:野笋、雪里蕻、干红辣椒、姜、金澜酱油、糖、鸡精
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芦笋培根炒鸡蛋
用料:芦笋、培根、鸡蛋、盐、鸡精
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莴笋肉片
用料:莴笋、猪肉、姜、蒜、油、盐、料酒、酱油、辣椒
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西蓝花炒冬笋
用料:西蓝花、冬笋、色拉油、盐、鸡精
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香菇春笋煲鸡汤
用料:鸡子、香菇、春笋、枸杞、葱、姜、盐
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雪菜炒笋
用料:笋、雪菜、猪油、辣椒圈、盐、白糖
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魔芋尖椒烧笋丝
用料:魔芋丝、冬笋、尖椒、料酒、豆瓣酱、盐、酱油
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芦笋炒鸡柳
用料:芦笋约、鸡胸肉子一块、小番茄约、色拉油、盐、糖、鸡精
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莴笋炒鸡蛋
用料:木耳、鸡蛋、莴笋、葱、油、盐
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笋丁香菇肉酱
用料:肉馅儿、春笋、香菇、八角、葱姜蒜末、黄酱、甜面酱、盐、老抽、酱油
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清炒莴笋
用料:鲜莴苣、精盐、花椒油、食油、葱姜
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卤笋
用料:五花肉、麻笋片、老抽、生抽、八角、红糖
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咸菜炒笋片
用料:咸菜、冬笋、色拉油、细砂糖、盐、鸡精
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莴笋炒虾仁
用料:莴笋、基围虾、蒜、姜、青线椒、红朝天椒、料酒、生粉、油、盐、味精
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咖喱甜笋烧鸡
用料:鸡肉、甜笋、咖喱、葱、姜、蒜
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